Historisches Fachwerkhaus
         "dachundfach"

 

Termine

Auf Nahrungsmittel-Allergien oder Unverträglichkeiten kann gerne Rücksicht genommen werden!

 

 

Das flüssige Gold der grünen Insel Whiskey Tasting

    Für alle Liebhaber der weichen irischen WhiskeysIn den letzten Jahren ist der irische Whiskeymarkt stark in Bewegung geraten. Es gibt viel Neues zu entdecken.

Sa., 09.03.2019, 19:00 - 21:15 Uhr,  1 Termin

Kursgebühr 40,00 € (nicht ermäßigbar)

Dozent Matthias Hannmann

Katrin Münster, Kochtreff in der Burgstraße

Burgstr. 28, 34346 Hann. Münden

Zu buchen über die VHS hmue@vhs-goettingen.de + 49 5541 9036-10


Das italienische Frühlingsmenü: Köstliche Rezepte für den Frühling

Der Kochabend beginnt mit einem Aperitif und einem Gruß aus der Küche. Gemeinsam bereiten wir u.a. Bärlauchravioli mit Parmesanschaum, Vitello Tonnato und Involtini mit selbstgemachten Gnocchi zu, begleitet von den passenden Weinen und Getränken. Als Nachspeise servieren wir eine Waldmeister-Zabaione auf geeisten Erdbeeren, dazu selbstgemachte Cantuccini-Kekse. Ein Espresso zum Dessert darf nicht fehlen. Anschließend findet sich Zeit für einen gemütlichen Ausklang mit interessanten Gesprächen.                

Leitung: Katrin Münster, Kochtreff in der Burgstrasse 28

Sa., 06.04.2019, 17:00 - 22:15 Uhr

Gebühr: 56,00 €, inklusive 20,00 € für alle Zutaten, Getränke und Rezeptheft

Veranstaltungsort: Katrin Münster Kochtreff in der Burgstraße

Burgstr. 28 34346 Hann. Münden,

Zu buchen über die VHS hmue@vhs-goettingen.de + 49 5541 9036-10


Wein-Grundseminar

Sie trinken sehr gern Wein, aber wissen zu wenig, um mitreden zu können? Sie erhalten Tips zum Weineinkauf, zur Lagerung, Trinktemperatur, Harmonie von Weinen und Speisen etc. Wir beurteilen Weine nach Farbe, Geruch und Geschmack. Eine Weinprobe mit professioneller Duftprobe wird durchgeführt, begleitet von kleinen kulinarischen Delikatessen.
A bientôt!     

Leitung: Michel Alusse, Kochtreff in der Burgstrasse 28

Do., 02.05.2019, 18:00 - 21:00 Uhr

Gebühr: 33,00 €, inklusive 8,00 € Verzehrumlage

Veranstaltungsort: Katrin Münster Kochtreff in der Burgstraße

Burgstr. 28 34346 Hann. Münden

Zu buchen über die VHS hmue@vhs-goettingen.de + 49 5541 9036-10


Gin - eine Spirituose zwischen Tradition und Trend

Ein Gin Tasting für alle, die verschiedene Geschmacksrichtungen ausprobieren möchten. Erfahren Sie mehr über die Herstellung und Geschichte dieser Spirituose.  

Sa., 04.05.2019, 19:00 - 21:15 Uhr,  1 Termin

Kursgebühr 40,00 € (nicht ermäßigbar)

Dozent Matthias Hannmann

Katrin Münster, Kochtreff in der Burgstraße

Burgstr. 28, 34346 Hann. Münden

Zu buchen über die VHS hmue@vhs-goettingen.de + 49 5541 9036-10


USA kulinarisch

  Der Kochabend beginnt mit einem Aperitif und einem Gruß aus der Küche. Gemeinsam bereiten wir unter anderem Hähnchen-Wraps und Caesar-Salad zu, im Anschluss selbstgemachte Burger-Variationen mit den entsprechenden Beilagen, begleitet von passsenden Weinen und Getränken. Als Nachspeise servieren wir Blaubeermuffins mit rosa Frosting und Cheesecake-Eis.              

Leitung: Katrin Münster, Kochtreff in der Burgstrasse 28

Sa., 11.05.2019, 17:00 - 22:15 Uhr

Gebühr: 51,00 €, inklusive 20,00 € für alle Zutaten, Getränke und Rezeptheft

Veranstaltungsort: Kochtreff in der Burgstraße, 34346 Hann. Münden, Burgstr. 28

Zu buchen über die VHS.

                                                           

Wein und Käse aus Frankreich

Sie verkosten acht verschiedene Weine aus unterschiedlichen Regionen mit den geschmacklich dazu passenden Käsesorten. Sie werden traumhafte Kombinationen von Wein und Käse erleben.

Leitung: Michel Alusse, Kochtreff in der Burgstrasse 28

Do., 16.05.2019, 18:00 - 21:00 Uhr, 1 Termin

Gebühr: 38,00 €, inklusive 12,00 € Verzehrumlage

Veranstaltungsort: Katrin Münster, Kochtreff in der Burgstraße,

Burgstr. 28, 34346 Hann. Münden

Zu buchen über die VHS hmue@vhs-goettingen.de + 49 5541 9036-10



Zuletzt erlebt:


Das italienische Herbstmenü - Köstliche italienische Rezepte für den Herbst

Der Kochabend beginnt mit einem Aperitif und einem Gruß aus der Küche. Gemeinsam bereiten wir verschiedene Vorspeisen zu, wie z. B. Hirsch-Pizza und Maronen-Latte-Macchiato. Anschließend genießen wir Piccata vom Hirschsteak, dazu Pilzragout auf selbstgemachten Bandnudeln. Zum Abschluss verwöhnen wir uns mit Zabaione auf geeisten Weintrauben, dazu selbstgemachte Cantuccini-Kekse. Ein Espresso mit selbstgemachter Schokoladentrüffel zum Dessert darf nicht fehlen. Begleitet wird das Menü von den passenden Weinen und Getränken.


Beginn: Sa., 20.10.2018, 17:00 - 22:15 Uhr

 

Kursgebühr: 56,00 € inkl. € 20,00 für alle Zutaten, Getränke und Rezeptheft

 

Gebühr: 56 €, inklusive 20 € für Zutaten, Getränke undRezepthefte

Veranstaltungsort: Kochtreff in der Burgstraße, 34346 Hann. Münden, Burgstr. 28

Zu buchen über die VHS hmue@vhs-goettingen.de + 49 5541 9036-10


 

 Whisky-Tasting - Die Whiskys der schottischen Westküste und Inseln

Ein Tasting für die Liebhaber der torfig-rauchigen Whiskys - mit vielen Informationen zu den einzelnen Whiskys, deren Geschichte und zum Herstellungsverfahren.

Leitung: Matthias Hannmann, Kochtreff in der Burgstrasse 28

Samstag, 03.11.2018, 19:00- 21:15 Uhr

Gebühr: 40,00 €, inklusive 15,00 € Verkostung

Veranstaltungsort: Kochtreff in der Burgstraße, 34346 Hann. Münden, Burgstr. 28

Zu buchen über die VHS hmue@vhs-goettingen.de + 49 5541 9036-10


Das französische Menü

Der Kochabend beginnt mit einem Aperitif und einem Gruß aus der Küche. Gemeinsam bereiten wir verschiedene Vorspeisen zu, z. B. Feldsalat mit Wachteleivariationen und geräuchterter Entenbrust. Zum Hauptgang schmoren wir Ragout à la provencale, dazu buntes Ofengemüse und Timbalen aus Rotem Reis aus der Camargue, begleitet von den passenden Weinen und Getränken. Zum Abschluss verwöhnen wir uns mit einer Apfel-Tarte-Tatin mit selbstgemachtem Vanilleeis. Anschließend findet sich Zeit für einen gemütlichen Ausklang mit interessanten Gesprächen.                     

Leitung: Katrin Münster, Kochtreff in der Burgstrasse 28

Samstag, 10.11.2018, 17:00- 22:15 Uhr

Gebühr: 56,00 €, inklusive 20,00 € für alle Zutaten, Getränke und Rezeptheft

Veranstaltungsort: Kochtreff in der Burgstraße, 34346 Hann. Münden, Burgstr. 28

Zu buchen über die VHS hmue@vhs-goettingen.de + 49 5541 9036-10



Das Weihnachtsmenü: Köstliche Rezepte für die Feiertage

Der Kochabend beginnt mit einem Aperitif und einem Gruß aus der Küche. Gemeinsam bereiten wir dann verschiedene Vorspeisen zu, z. B. Champignonschiffchen, Ricottaschnecken und einen Lila-Kartoffel-Macchiato. Zum Hauptgang gibt es Gänsekeulen mit Äpfeln, Kartoffelknödel, Mohnwickelklöße und Rotkohl. Zum Abschluß verwöhnen wir uns mit einem Schokoladenmalheur, dazu Orangenkompott und Olivenölgranita. Begleitet wird das Menü von passenden Weinen und Getränken. Anschließend findet sich Zeit für einen gemütlichen Ausklang mit interessanten Gesprächen.

Leitung: Katrin Münster, Kochtreff in der Burgstrasse 28

Samstag, 01.12.2018, 17:00- 22:15 Uhr

Gebühr: 56 €, inklusive 20 € für Zutaten, Getränke undRezepthefte

Veranstaltungsort: Kochtreff in der Burgstraße, 34346 Hann. Münden, Burgstr. 28

Zu buchen über die VHS hmue@vhs-goettingen.de + 49 5541 9036-10        



Das italienische Frühlingsmenü: Köstliche Rezepte für den Frühling

                                                            Der Kochabend beginnt mit einem Aperitif und einem Gruß aus der Küche. Gemeinsam bereiten wir u.a. Bärlauchravioli mit Parmesanschaum zu, Schweinefilet à la vitello tonnato und Involtini mit selbstgemachten Gnocchi, begleitet von den passenden Weinen und Getränken. Als Nachspeise servieren wir eine Waldmeister-Zabaione auf geeisten Erdbeeren, dazu selbstgemachte Cantuccini-Kekse und Espresso. Anschließend findet sich Zeit für einen gemütlichen Ausklang mit interessanten Gesprächen.Auf Nahrungsmittel-Allergien oder Unverträglichkeiten kann gerne Rücksicht genommen werden, wenden Sie sich bitte direkt an die Kursleitung (Kontaktdaten über VHS).                     

Leitung: Katrin Münster, Kochtreff in der Burgstrasse 28

ein Termin wird noch bekannt gegeben

Gebühr: 55,00 €, inklusive 20,00 € für alle Zutaten, Getränke und Rezeptheft

Veranstaltungsort: Kochtreff in der Burgstraße, 34346 Hann. Münden, Burgstr. 28

Zu buchen über die VHS.


Wein-Grundseminar

Sie trinken sehr gern Wein, aber wissen zu wenig, um mitreden zu können? Sie erhalten Tips zum Weineinkauf, zur Lagerung, Trinktemperatur, Harmonie von Weinen und Speisen etc. Wir beurteilen Weine nach Farbe, Geruch und Geschmack. Eine Weinprobe mit professioneller Duftprobe wird durchgeführt, begleitet von kleinen kulinarischen Delikatessen.
A bientôt!     

Leitung: Michel Alusse, Kochtreff in der Burgstrasse 28

neuer Termin wird noch bekannt gegeben

Gebühr: 33,00 €, inklusive 8,00 € Verzehrumlage

Veranstaltungsort: Kochtreff in der Burgstraße, 34346 Hann. Münden, Burgstr. 28

Zu buchen über die VHS hmue@vhs-goettingen.de + 49 5541 9036-10


Wein und Käse aus Frankreich                                                           

Sie verkosten acht verschiedene Weine aus unterschiedlichen Regionen mit den geschmacklich dazu passenden Käsesorten. Sie werden traumhafte Kombinationen von Wein und Käse erleben.

Leitung: Michel Alusse, Kochtreff in der Burgstrasse 28

neuer Termin wird noch bekannt gegeben

Gebühr: 37,00 €, inklusive 12,00 € Verzehrumlage

Veranstaltungsort: Kochtreff in der Burgstraße, 34346 Hann. Münden, Burgstr. 28

Zu buchen über die VHS hmue@vhs-goettingen.de + 49 5541 9036-10

       


Das italienische Herbstmenü: Köstliche italienische Rezepte für den Herbst

Der Kochabend beginnt mit einem Aperitif und einem Gruß aus der Küche. Gemeinsam bereiten wir eine Wildpizza und einen Maronen-Latte-Macchiato zu, ferner ein Piccata vom Hirschsteak mit Waldpilzen auf selbstgemachten Bandnudeln, begleitet von passenden Weinen und Getränken. Als Nachspeise servieren wir eine Zabaione auf geeisten Weintrauben, dazu selbstgemachte Cantuccini-Kekse. Ein Espresso zum Dessert darf nicht fehlen. Anschließend findet sich Zeit für einen gemütlichen Ausklang mit interessanten Gesprächen.

Leitung: Katrin Münster, Kochtreff Burgstrasse

Samstag, den 28.10.2017, 17-23 Uhr

Veranstaltungsort: Kochtreff in der Burgstraße, Hann. Münden, Burgstr. 28

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Kulinarische Reise in die Welt der Pilze

          leckere Pilze - selbst gesucht, köstliche Speisen - selbst gekocht,

edle Weine - selbst getrunken


Nach einem Einführungsvortrag zu den wichtigsten Speise- und Giftpilzen führt uns der Weg in die Wälder Hann. Mündens. Unter sachkundiger Leitung werden Speisepilze gesammelt, die dann gemeinsam im Kochtreff in der Burgstraße zubereitet und kulinarisch veredelt werden. In einem mehrgängigen Menü mit passenden Weinen lassen wir die Reise in die Welt der Pilze ausklingen.

Bitte Sammelkorb, Mittagsimbiss und Getränke für zwischendurch mitbringen. Wetterangepasste Kleidung und Trittsicherheit im Gelände sind von Vorteil.

Leitung: Siegfried Pflum, geprüfter Pilzberater; Katrin Münster, Kochtreff in der Burgstrasse 28

Samstag, 16.09.2017, 9:30- 21:00 Uhr

Gebühr: 69 €, inklusive 15 € für Zutaten, Kuchen und Getränke

Veranstaltungsort: Kochtreff in der Burgstraße, Hann. Münden, Burgstr. 28

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Kochen in der ersten eigenen Wohnung       
für junge Erwachsene, die sich zum ersten Mal alleine versorgen wollen

Plötzlich ist es soweit: Man wohnt zum ersten Mal alleine oder in einer WG und es ist Wochenende, die Mensa ist zu, der Döner auch und man hat Hunger. Man will etwas Leckeres essen, es soll günstig sein, schnell gehen und am besten gesund sein. Und jetzt? Wie koche ich meine Spaghetti Bolognese? Meine Pizza mit Salat? Wie bekomme ich noch schnell einen besonderen Nachtisch hin für die nächste Party? An diesem Abend wollen wir einen "Crashkurs" durchkochen und die Speisen im netten Rahmen genießen.

Leitung: Katrin Münster, Kochtreff Burgstrasse

Zeitraum: Sa. 09.09.2017  17-21 Uhr

Veranstaltungsort: Kochtreff in der Burgstraße, Hann. Münden, Burgstr. 28

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